Пищевые ароматизаторы: ваниль для молочных продуктов
| 18.03.2015 |
|
Ваниль — один из самых популярных на отечественном рынке вкусов для кондитерских изделий. Но почему бы и производителям молочных продуктов не сыграть на пристрастиях российских потребителей, предложив им нежный сыр, соус, творог с нотой ванили?! Тем более одна из ярких мировых тенденций — смешение категорий, в том числе использование привычного вкуса в нетипичных для него продуктах или в неожиданных сочетаниях. Пока что на глобальном рынке в принципе немного молочных товаров с дополнительными вкусами, а ваниль, по данным Международного исследовательского агентства МINТЕL, присутствует в составе только 3 % новинок (преимущественно йогуртов и замороженных десертов). Хотя это второй по популярности дополнительный вкус (на первом месте клубника — 4 %), подавляющее же большинство продуктов — пока без дополнительного вкуса. Возможно, это одно из направлений для развития вашего предприятия, и имеет смысл обратить внимание на ваниль! Тем более, что ее выбор очень широк. Группа компаний «Союзоптторг» предлагает более 70 (!) вариантов вкусообразующих ингредиентов на основе ванили. Помимо чистых вкусов этой пряности имеются также и сочетания, например ваниль—сливки, ваниль—молоко, ваниль-яйцо. Наш поставщик — немецкая компания Sуmrise, считается мировым лидером именно в создании ванильных вкусов. Так что есть возможность выбрать вкус, оптимально подходящий для вашего продукта и для вашего покупателя. Чтобы получить рекомендации наших технологов, а также образцы ингредиентов и пищевых ароматизаторов для тестирования и информацию об условиях поставки, обращайтесь, пожалуйста, в удобный вам филиал ГК «Союзоптторг»! |