Пищевые ароматизаторы для производства снэков
| 06.04.2017 |
|
Со снэком по жизни Мировой, а в его составе и российский, рынок снэков сегодня очень интенсивно развивается. Это, безусловно, результат ускорения современного общества: всё больше вопросов мы решаем на ходу. Вот и питаться многие из нас стараются по пути на работу, в университет, за рулём автомобиля, чтобы не терять ни минуты даром. Если проанализировать, какие снэковые новинки появлялись в Европе за последние годы /Рис. 1/, то явно заметно смещение в сторону более полезных снэков: почти 20% ото всех новых продуктов в сегменте приходится на различные цельнозерновые, протеиновые, энергетические батончики. А вот чипсы европейские производители выводят на рынок всё реже.  Что касается вкусов, то по опыту ГК «Союзоптторг», одного из ведущих дистрибьюторов пищевых ингредиентов в России и странах СНГ, в последнее время всё чаще поступают запросы от отечественных предприятий на подбор необычных ароматизаторов для чипсов, сухариков, орешков. Потребитель ищет новые гастрономические впечатления: многие из нас путешествуют, знакомятся с кулинарными традициями других стран и не хотят забывать понравившиеся вкусы и дома. Именно поэтому в ассортименте ГК «Союзоптторг» пару лет назад появилась серия этнических вкусов для снэков: например, соус Чипотл, Тартар, из последних азиатских новинок - Утка пекинская, Стейк по-тайски, а также изысканная европейская Креветка в белом вине…. Но, конечно, традиционные снэковые вкусы - сыр, бекон, шашлык, сметана и лук, - продолжают удерживать пальму первенства не только на российском, а, как видно из маркетинговых данных, и на западноевропейском рынке (Рис. 2).  Подобрать наиболее выигрышные вкусы, которые понравятся именно вашим покупателям, с учётом региональной специфики и особенностей позиционирования, помогут технологи ГК «Союзоптторг». В нашем распоряжении очень широкий ассортимент вкусообразующих ингредиентов Symrise/Германия/: опыт, знания и богатый выбор позволят сделать вкусный, конкурентоспособный продукт для российского рынка. Пожалуйста, обращайтесь в любой удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг»! |