Продажа пищевых ингредиентов / Публикации / Ультрапастеризованные молочные напитки – НАТУРАЛЬНО, В ЛЮБОЙ ЦВЕТ!

Ультрапастеризованные молочные напитки – НАТУРАЛЬНО, В ЛЮБОЙ ЦВЕТ!

Ультрапастеризованные молочные напитки –  НАТУРАЛЬНО, В ЛЮБОЙ ЦВЕТ!

На волне роста интереса к правильному образу жизни, здоровому питанию сегодня широко пропагандируется польза молочных продуктов; с 2013 года в России действует федеральный образовательный проект «Три молочных продукта в день» с целью информирования населения о пользе потребления изделий данной категории.

Этим во многом объясняется рост спроса и на ультрапастеризованные молочные коктейли, содержащие витамины и питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.
Основные потребители таких коктейлей – дети и молодые люди до 30 лет. 
Чтобы привлечь внимание данной целевой аудитории, недостаточно делать акцент только на пользе напитка. Ведь это ищущие покупатели: чтобы их заинтересовать, товар должен быть оригинальный, необычный, выглядеть привлекательно.

Однако вкусы молочных коктейлей, которые сегодня российские потребители видят на полках супермаркетов, не отличаются разнообразием: зачастую нам предлагают только клубничный и шоколадный напитки. 
Почему же не используются другие вкусы? 
Дело в том, что новые вкусы требуют обеспечения новых оттенков: избалованный покупатель, скорее всего, не захочет пить облепиховый коктейль белого цвета…. 
А среди производителей молокосодержащей продукции бытует мнение о технологических сложностях, неизбежно возникающих при окрашивании ультрапастеризованного молочного напитка. Особенно, если речь идёт о применении натуральных красящих ингредиентов.
Так ли это в действительности? 
Могут ли натуральные красители выдерживать процесс термической обработки? Могут ли натуральные красители и красящие ингредиенты придавать яркие насыщенные оттенки UHT-молоку? 

Технологи ГК «Союзоптторг», одного из ведущих дистрибьюторов пищевых ингредиентов в России и странах СНГ, знают ответы на эти и другие вопросы, связанные с использованием красителей и красящих ингредиентов в составе ультрапастеризованных молочных напитков, и готовы поделиться своим опытом с российскими производителями.  
Мы поможем окрасить ваши молочные коктейли в цвета, сочетающиеся со вкусом киви и лайма, ананаса и лимона, манго и маракуйи.
Представьте себе, какая широта выбора появится у вашего покупателя: возможность попробовать лаймовый коктейль нежно-салатового цвета или светло-персиковый напиток со вкусом манго-маракуйя. 
Для получения зелёных оттенков технологи ГК «Союзоптторг» рекомендуют использовать медный комплекс хлорофиллинов, а для персиковых  – бета-каротины или аннато (решения с Е-кодом), экстракт оранжевой моркови (решение без Е-кода).  
Следует отметить, что возрастает популярность окрашивания молокосодержащих продуктов концентратами соков из фруктов и овощей. Таким образом повышается функциональность готового продукта: красящий ингредиент сохраняет характеристики растительного сырья, из которого он был получен.
Подобные решения также отработаны технологами ГК «Союзоптторг» и готовы к внедрению на вашем предприятии.  

Добавьте разнообразия в свой ассортимент, - сделайте жизнь потребителей вкуснее, интереснее и полезнее! А специалисты ГК «Союзоптторг» вам с удовольствием помогут. Ведь мы предоставляем не только полный спектр ингредиентов для ультрапастеризованных коктейлей, но и варианты эффективных маркетинговых решений. 

Обращайтесь в любой удобный Вам филиал нашей компании!




 

журнал «Молочная река», №3, 2019


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх