Продажа пищевых ингредиентов / Публикации / Пикантный йогурт

Пикантный йогурт

Пикантный йогурт
 
Сегодня потребитель охотится за продуктами, содержащими белок: они полезные, питательные и пусть не все, но многие, диетические. 
Естественно, что молочная группа пользуется в этой ситуации наибольшей популярностью и занимает первое место по темпам прироста и объёмам потребления. 
Однако не забывайте, что охоту ведёт изощрённый покупатель, избалованный широким выбором, интересными текстурами, яркими вкусами. 
Поэтому, даже выводя на рынок молочный продукт с высоким или повышенным содержанием белка, следует дополнительно выделять его на полке магазина.  Например, с помощью необычных вкусов.
 
Кто сказал, что йогурт может быть только сладким: фруктовым, ванильным, шоколадным?!
Технологи ГК «Союзоптторг» предлагают вам идею создания серии гастрономических йогуртов. 
Ведь йогурт -  не только привычный десерт или лёгкий завтрак. Это полезный соус к мясу, нежная заправка для салата, а в последнее время ещё и отличный дип. 
С помощью гастрономических вкусов вы расширите сферы употребления йогурта и таким образом увеличите свои продажи, а также привлечёте внимание к ассортименту вашего предприятия в целом. 
 
Гастрономический йогурт можно выгодно позиционировать как полезный заменитель основного питания в тех случаях, когда нет возможности поесть привычно, например, в офисе, школе или институте, в поезде, на прогулке. Тем более, что «еда на ходу» - это ещё одна яркая тенденция современного рынка. 
 
Аналогичные продукты уже выпускаются на зарубежных рынках. И хотя они составляют небольшую часть в общем объёме йогуртов, однако регулярность появления новинок показывает, что данная группа пользуется спросом у жителей Западной Европы и США, а значит, будет интересна и российским потребителям. 
 
 
В распоряжении ГК «Союзоптторг» широчайший выбор вкусообразующих ингредиентов Symrise /Германия/; наши технологи подберут и смоделируют для вашего пикантного йогурта практически любые вкусы. Но рекомендуем начать с более нейтральных. Следуя примеру зарубежных производителей, чтобы не шокировать покупателя и позволить ему постепенно  погрузиться «в гастройогуртовую тему»,  предлагаем соединить традиционные фруктовые вкусы с новыми гастрономическими, например, манго и халапеньо, яблоко, морковь и сельдерей, груша и итальянские травы…. 
А потом уже переходить к 100% гастрономическим: бекон, песто, оливки, лук, а также томатная паста и барбекю-карамель.  
Для самых смелых гурманов – йогурт со вкусом соуса чипотл, тартар или сыра Филадельфия. 
 
Это могут быть и питьевые, и ложковые йогурты: в ассортименте ГК «Союзоптторг» имеются разные виды вкусообразующих ингредиентов, в том числе и кулинарные пасты, которые отлично лягут на текстуру йогурта любой жирности и густоты.
Важное преимущество кулинарных паст и в том, что они делаются только из натуральных компонентов. Например, в составе Копчёной пасты чили измельчённый чили, вода, томатная паста, порошок глюкозы, кислота, копчёная соль, соль и порошок чили. 
Так что ваш йогурт, даже с гастрономическим вкусом, сохранит свою «чистую этикетку» и останется привлекательным для сторонников здорового образа жизни и правильного питания. 
 
Если вас заинтересовала идея пикантного йогурта и вы хотите получить образцы вкусообразующих ингредиентов Symrise для тестирования, а также консультации наших специалистов,  обращайтесь, пожалуйста, в любой удобный вам филиал ГК «Союзоптторг». 
 

журнал «Переработка молока», №5, 2017


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх