Продажа пищевых ингредиентов / Пищевые концентраты, кулинарные соусы / Усилители вкуса

Усилители вкуса

11 Сентября 2009

Усилители вкуса

Усилители вкуса и аромата усиливают восприятие вкуса и аромата путём стимулирования окончаний вкусовых нервов.

Несколько веков назад в странах Дальнего Востока использовался особый компонент для сохранения вкуса и аромата продуктов. И только в 1908 году он был обнаружен в Японии, где применялся в качестве интенсификатора вкуса супов, соусов и прочих продуктов - так называемая соль глутаминовой кислоты. Этот усилитель вкуса помогал сохранить вкус и аромат рыбных и мясных продуктов, а также вкус ягод и овощей в процессе хранения и переработки.

Усилители вкуса встречаются в мясных и рыбных продуктах, грибных, соевых, куриных полуфабрикатах, в чипсах , сухариках, бульонных кубиках, различных сухих приправах и сухих супах, в мороженом и молочных продуктах.

Усилители вкуса используются также в кондитерской промышленности.

Для получения дополнительной информации, а также образцов продукции обращайтесь, пожалуйста, в ближайший к Вам филиал ГК "Союзоптторг".

Все новости »

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх