Продажа пищевых ингредиентов / Новости компании / Кондитерские гели холодного нанесения

Кондитерские гели холодного нанесения

11 Февраля 2015

Гель холодного нанесения сегодня широко используется кондитерскими предприятиями  для украшения тортов, пирожных, фланов. Он существенно улучшает внешний вид изделий, делает их более аппетитными, а кроме того увеличивает срок хранения продукта, предотвращая обветривание и высыхание фруктов. 
 
Технологи ГК «Союзоптторг» разработали рецептуру кондитерского геля холодного нанесения  на основе геллановой камеди.  
Этот  гель полностью соответствует требованиям кондитеров: он очень мягкий, устойчивый (сохраняет придаваемую форму и практически не опадает), легко намазывается, подходит для  обработки  вертикальных (боковых) поверхностей.
Геллановая камедь, входящая в состав геля, обеспечивает, в том числе, его устойчивость при замораживании и размораживании продукта. 

Для получения базовой рецептуры кондитерского геля холодного нанесения на основе геллановой камеди, рекомендаций наших технологов,  образцов ингредиента  обращайтесь, пожалуйста, в удобный Вам филиал ГК «Союзоптторг». 
 
 

 
Подробнее о геллановой камеди >>>
Все новости »

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх