Продажа пищевых ингредиентов / Новости компании / КМЦ

КМЦ

04 Мая 2012

В последнее время цена на гуаровую камедь, традиционный загуститель-стабилизатор в соусах, майонезах, салатных заправках, стремительно растёт. Причина тому - активное использование этого ингредиента в нефтегазодобывающей промышленности. А так как его объемы ограничены, на рынке возник острый дефицит, что и спровоцировало подорожание.
Очевидно, что в ближайшее время ситуация только усугубится.


Поэтому производители продуктов питания все как один ищут альтернативу дорогому загустителю.
ГК «Союзоптторг» предлагает адекватную замену гуаровой камеди. Это - КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) под торговой маркой Akucell (поставщик Akzo Nobel).

По результатам сравнительных тестов, КМЦ Akucell превосходит гуаровую камедь по многим параметрам:
  • по загущающей способности
  • по влагосвязывающей способности
  • по скорости гидратации (особенно в короткие временные промежутки)
  • по степени прозрачности образуемых растворов (это важно в первую очередь для производителей дрессингов, бульонов)

К другим преимуществам КМЦ Akucell относятся:
  •  высокая термостабильность и кислотоустойчивость
  •  высокая стабильность в цикле замораживание-оттаивание
  •  продление срока годности конечного продукта
  •  тиксотропные свойства (для некоторых артикулов)
 
ГК «Союзоптторг» предлагает сразу четыре вида КМЦ Akucell, которые отличаются технологическими характеристиками и имеют большой диапазон вязкости. Такой широкий ассортимент создает пространство для экспериментов, поиска новых текстур. Производители майонезов и соусов могут выбрать тот ингредиент, который обеспечит необходимую им консистенцию продукта.

Многие клиенты ГК «Союзоптторг» уже не один год успешно применяют КМЦ Akucell в качестве загустителя-стабилизатора в составе:
  • хлебобулочных изделий
  • продуктов быстрого приготовления
  • мясных и колбасных изделий
  • соусов, майонезов, дрессингов
  • кетчупов и томатных соусов
  • мороженого
  • кормов для животных
 
КМЦ Akucell – оптимальная замена гуаровой камеди!

 
Дополнительную информацию о продукции, условиях сотрудничества, а также образцы КМЦ Akucell Вам предоставят в ближайшем филиале  ГК «Союзоптторг».
Официальным дистрибьютором КМЦ Akucell в России и странах СНГ является ГК «Союзоптторг».
Все новости »

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх