Продажа пищевых ингредиентов / Новости компании / ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО!

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО!

06 Марта 2012

Близится лето, а значит, и сезон продажи мороженого и замороженных десертов!
ГК «Союзоптторг» предлагает Вам молочные ингредиенты Procream компании Ingredia /Франция/ для производства мороженого и сорбетов.


Молочные ингредиенты Procream:
  •  участвуют в эмульгировании жира при фризеровании
  •  способствуют стабильному пенообразованию и формированию прочной текстуры
  •  замедляют таяние готового продукта
  •  увеличивают сопротивляемость готового продукта тепловому шоку
  •  улучшают вкусовые качества (сливочный молочный вкус)

В Procream пониженное содержание лактозы, следовательно, меньше и возможность её кристаллизации в готовом продукте при хранении.

По данным проведенных тестов, смеси на основе Procream имеют лучшие характеристики, чем смеси, сделанные с сухим обезжиренным молоком (оценка проводилась по следующим параметрам: профиль таяния, прочность, органолептические свойства).

Применение молочных ингредиентов Procream позволяет также СНИЗИТЬ СЕБЕСТОИМОСТЬ готового продукта.


ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором молочных ингредиентов Procream компании Ingredia на территории России и стран СНГ.
Дополнительную информацию, образцы ингредиентов Вы можете получить в ближайшем филиале нашей компании.
Все новости »

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх