Продажа пищевых ингредиентов / Новости компании / Семинар в Барнауле

Семинар в Барнауле

14 Марта 2011
Семинар «Новый взгляд на существующие технологии в молочной индустрии»

29-30 марта 2011 г. в Барнауле пройдет семинар при участии ведущих технологов и специалистов компании Союзоптторг и наших партнёров, компаний IDI SAS (Ingredia), Symrise, Корпорации СОЮЗ, научных сотрудников ГНУ СибНИИС Россельхозакадемии, имеющих широкий практический опыт работы с современными пищевыми ингредиентами.
Участникам семинара представят новинки рынка и  расскажут об особенностях их применения в молочной отрасли. Будет проведена сравнительная дегустация кисломолочных продуктов, сыров, изготовленных с использованием компонентов, поставляемых компанией Союзоптторг.
 
В программе семинара:
  • презентация компании Союзоптторг
  • ароматизаторы компании Symrise в молочной продукции
  • Преимущества применения каррагинанов при производстве плавленых сыров, десертов и молочных коктейлей
  • доклад научных сотрудников ГНУ СибНИИС Россельхозакадемии
  • применение пектинов в производстве молочной продукции
  • новые мировые тенденции в производстве молочных продуктов
  • использование молочных белков Promilk при производстве:
    • полутвердых сыров
    • плавленых сыров
    • спредов
    • кисломолочной продукции
  • актуальность применения молочных белков в условиях дефицита сырья и повышение качественных характеристик готовой продукции
  • обзор инструментальных методик определения массовой доли белка
  • новые продукты по технологии без отделения сыворотки: сыры типа Фета, Филадельфия (технология производства, рецептуры), сыр для пиццы
  • использование заменителей молочного жира при производстве молочных продуктов

Дополнительную информацию Вы можете получить в нашем филиале:
"Союзоптторг-Сибирь" 
Ольга Ветчинова
тел. (383) 220 5032, 220 5034, 246 0071
volga@soyuzopttorg.ru
Все новости »

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх