Новости ГК Союзоптторг | МОЛОЧНЫЙ БЕЛОК Promilk
| 12 сентября 2012 |
|
ГК «Союзоптторг» предлагает Вам молочный белок Promilk 870 /производитель Ingredia, Франция/, разработанный специально для производства сметаны и сметанных продуктов.  Сегодня на рынке многие производители выпускают сметану и сметанные продукты с широким диапазоном жирности (от 10 до 40%).По требованиям федеральных законов № 88-ФЗ и № 163-ФЗ, продукты данной группы должны иметь однородную густую консистенцию и глянцевую поверхность. В формировании структуры сметаны и сметанного продукта с массовой долей жира 20-30% основную роль играет молочный жир (и/или заменитель молочного жира). А вот прочность структуры и консистенция продукта с массовой долей жира 10-15% зависит уже от содержания СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка) и, главным образом, белка. Но при нестабильном качестве молока-сырья выработать продукт, соответствующий указанным нормам, действительно сложно. Между тем, по данным исследований, именно сметана жирностью 15% пользуется наибольшим спросом у потребителей. В этой ситуации технологи ГК «Союзоптторг» предлагают вам уже проверенное решение: функциональный молочный белок Promilk 870. Этот ингредиент разработан СПЕЦИАЛЬНО для сметаны и сметанных продуктов; выступает как эффективный гелеобразователь и загуститель. Использование Promilk 870 позволит вам:
При этом вы сохраните «чистую этикетку»: на упаковке Promilk 870 маркируется как «молочный белок». ГК «Союзоптторг» имеет успешный опыт внедрения функциональных продуктов Promilk на предприятиях Центрального, Северо-Западного, Сибирского, а также Южного федеральных округов. Для получения дополнительной информации, а также образцов молочны  х белков обращайтесь, пожалуйста, в ближайший к Вам филиал ГК «Союзоптторг». ГК «Союзоптторг» является эксклюзивным дистрибьютором компании Ingredia в России и Центральной Азии. |