Пектины E440
Пектины Е440 – это натуральные желирующие вещества, содержащееся во фруктах и многих видах овощей. Их получают путем экстракции из растительного сырья, обычно из цитрусовых или яблок.
Перейти в каталог
Особенностью пектина е440 как студнеобразователя является способность формировать гель в водных растворах, но только при наличии в них определённого количества сахара и кислоты или ионов кальция.
ГК «Союзоптторг» предлагает купить пектин по оптовым ценам.
Области применения пектина е 440
- пастильные, сбивные, желейные изделия
- джемы, повидло, фруктово-ягодные наполнители
- йогурты, спреды, сметанные и творожные продукты
- спортивное питание
- в составе сокосодержащих напитков и кисломолочных продуктов
Разновидности пектина Е440
- высокоэтерифицированные пектины желируют обязательно в присутствии кислоты и большого количества сахара. Пектины этого типа применяются в кондитерской промышленности, а также в производстве соков и напитков на основе сока и молока
- низкоэтерифицированные пектины могут желировать и при небольшом содержании сахара, и совсем без добавления кислот. Благодаря этим свойствам их используют в производстве низкокалорийных джемов, варёной сгущёнки и молочных начинок. Только пектины данного типа широко применяются в термостабильных фруктовых джемах.
Пектин Е440 купить оптом в ГК «Союзоптторг»
ГК «Союзоптторг» предлагает Вам купить пектин оптом от ведущего мирового производителя Andre Pectin.
Чтобы получить информацию по цене пектина е440, условиях поставки, технологические рекомендации, обращайтесь в ближайший к Вам филиал компании или по телефону 8(800)333-0089.
Перейти в каталог
Публикации