Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)

Производитель
Shanghai Brilliant Gum (Китай)
EAN
Е425
Функциональность
Гелеобразователь
Особенности
Образует очень прочные термостойкие гели!
Технологические особенности
гелеобразователь, эмульгатор, загуститель, влагоудерживающий агент; источник диетическая клетчатка
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
Производитель
Tech-Way (Китай)
EAN
Е418
Функциональность
Гелеобразователь
Особенности
Размер частиц - 80 меш
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
Производитель
LBG Sicilia (Италия)
EAN
E410
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
Производитель
Premcem Gums (Индия)
EAN
E412
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
Производитель
Supreme Gums (Индия)
EAN
E412
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
Производитель
Vikas (Индия)
EAN
E412
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.
EAN
E415
Особенности
Размер частиц - 80 меш
Вид
Белый или серовато-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса
Технологические особенности
1%-ый раствор при t=25 °C вязкость 1200 - 1800 сПуаз Растворы ксантановой камеди стабильны при температуре 100 - 110 °С и pH 2 - 12 хорошо диспергирует, набухает в горячей и холодной воде с образованием вязких коллоидных растворов стабильна в отношении кислот, щелочей и ферментов при увеличении напряжения сдвига вязкость снижается, но при снижении напряжения сдвига вязкость полностью восстанавливается
Ингредиент
Камеди (конжаковая, ксантановая, гуаровая, рожковая, геллановая)
0 руб.

Камедь – это эффективный и натуральный желеобразователь и загуститель, применяемый в пищепроме в качестве стабилизатора всевозможных суспензий и эмульсий. Его основные плюсы – повышение вязкости составов, за счёт чего конечные твердые продукты и напитки становятся более привлекательными для потребителя. Как бы люди ни заботились о здоровье, на первый план для них, судя по результатам многочисленных опросов, выходит наслаждение от вкуса любимых продуктовых товаров.
Перейти в каталог  
Группа компаний «Союзоптторг» предлагает новым и постоянным клиентам купить камедь по доступной цене, чтобы сократить издержки производства и оптимизировать технологические процессы.
 
5 востребованных типов:

  • konjac (конжаковая)
  • геллановая;
  • гуаровая;
  • ксантан;
  • камедь рожкового дерева.
 
Эти желирующие агенты позволяют вдвое сократить расходы на иные стабилизационные системы. В нашем каталоге и на складе содержится только продукция высокого качества – проверенные партии, протестированные независимыми аудиторскими компаниями. Мы также самостоятельно контролируем товары в собственной лаборатории на новейшем оборудовании.
 
Камедиможно применять в следующих отраслях промышленности:
  • изготовление масел и жиров;
  • мясопереработка;
  • фруктовая и овощная переработка;
  • производство снэков;
  • разработка всевозможных пищевых концентратов;
  • создание полуфабрикатов и продуктов быстрого приготовления.

 
Мы гарантируем стабильность поставок и можем обеспечить максимально взаимовыгодное сотрудничество. Специалисты ГК «Союзоптторг» готовы помочь вам внедрить камеди и ксантановые смолы на предприятие, а технологи компании могут подобрать для вас оптимальные сочетания ингредиентов.
 
Пожалуйста, звоните нам по номеру 8(800)333-0089 или приезжайте в ближайший филиал ГК «Союзоптторг», чтобыполучить консультацию или узнать о видах камеди, например, геллановой. 

Перейти в каталог

Публикации

Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89 Отправить ссылку коллеге Версия для печати

наверх