Гуммиарабик
Пищевой стабилизатор гуммиарабик – уникальный полисахарид, обладающий отменными эмульгирующими показателями при достаточно высокой молекулярной массе, который образует растворы, получающие удивительно малую вязкость.
Перейти в каталог
Гуммиарабик широко применяется в пищевой отрасли в качестве эффективного стабилизатора различных дисперсных систем, регулятора консистенции и правильной структуры пищи.
Его применяют для образования пленки, как материал для производства капсул.
Чрезвычайно важно, что ингредиент не искажает запах и собственный вкус пищевой продукции, в которую его добавляют.
Область применения
- стабилизатор эмульсий в кондитерских и хлебобулочных изделиях
- стабилизатор замутнения диетических напитков
- стабилизатор пены в пивном производстве
- стабилизатор цвета вин
- связующий компонент жевательных резинок
- оболочку витаминов
Для получения консультаций, технологических рекомендаций и любой дополнительной информации обращайтесь в ближайший филиал ГК «Союзоптторг» или по телефону 8 (800) 333-0089.
Перейти в каталог