Для напитков
НАША НОВИНКА!
Greengel Aqua – комплексный ингредиент на основе геллановой камеди для производства напитков со взвешенными частицами. За счёт его применения фруктовые волокна свободно плавают в жидкости, равномерно распределяясь по всему объёму бутылки, не оседая на дно даже в состоянии покоя.
Перейти в каталог
Greengel Aqua – собственная разработка технологов ГК «Союзоптторг». При создании этого ингредиента учитывался уже имеющийся немалый опыт работы специалистов компании с геллановой камедью и практика применения её на иностранных и российских предприятиях, в том числе и клиентами ГК «Союзоптторг».
Преимущества комплексного ингредиента Greengel Aqua: - УДОБСТВО И ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: в составе Greengel Aqua помимо геллановой камеди присутствуют и другие гидроколлоиды, а также буферные соли в оптимальных дозировках
- СОКРАЩЕНИЕ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЦИКЛА: стабилизация мякоти алоэ, микродолей цитрусовых, семян чиа или других частиц происходит всего за 5-8 часов (при применении геллановой камеди процесс занимает в 2-3 раза больше времени)!!!
- ЭКОНОМИЯ: низкая эффективная дозировка и доля в себестоимости готового продукта.
Greengel Aqua НЕ ВЛИЯЕТ на органолептические свойства напитка!
Геллановая камедь как ингредиент для производства напитков с парящими частицами получила СЕРЕБРЯНУЮ МЕДАЛЬ конкурса «Лучший продукт», который проводился в рамках международной выставки ПРОДЭКСПО-2016. Именно благодаря применению геллановой камеди наш клиент, компания «Золотой хмель», смогла создать серию необычных продуктов: функциональные 3D-лимонады с семенами чиа.
Перейти в каталог
Greengel Aqua также используется в составе соков с мякотью, нектаров и другой соковой продукции - стабилизирует фруктовую взвесь даже при недостаточной гомогенизации.
Полезная информация
Публикации