Натуральные пищевые красители
Маркетинговые исследования говорят о том, что в общем объеме продаж возрастает доля пищевой продукции с натуральными красителями и компонентами. Производители, желающие сохранить конкурентоспособность, учитывают ориентацию современного человека на здоровый образ жизни, внимание к рациону, особенно детскому.
Перейти в каталог
ГК «Союзоптторг» предлагает натуральные пищевые красители, купить которые можно через любой из 14 филиалов компании. Пищевые ингредиенты поставляются из Дании от известного производителя «Chr. Hansen».
Применение красителей природного происхождения
Натуральные красящие пигменты извлекают преимущественно из растительного сырья: корневищ, листьев, цветов и плодов растений. В отличие от синтетических добавок, их безопасность для здоровья не подвергается сомнению. Кроме того, они имеют пищевую ценность, так как содержат в составе витамины, микроэлементы, органические кислоты. Спектр их применения практически не ограничен:
- мясная, рыбная и молочная продукция;
- кондитерские и хлебопекарные изделия;
- газированные напитки, соки, алкоголь.
Все большее количество предприятий использует в производстве не искусственные, а натуральные пищевые красители, купить которые можно хоть и дороже, однако это компенсируется потребителем за счет повышенного спроса на экологически чистую продукцию.
Цвет пищевых продуктов существенно влияет на выбор покупателя. Красящие вещества способны:
- придать свежий аппетитный вид колбасам и сосискам;
- сделать привлекательными бесцветные продукты;
- нивелировать цветовые оттенки разнородного сырья.
Действующие технические регламенты требуют указания в маркировке на происхождение красителя, и многие покупатели внимательно читают этикетку, прежде чем приобрести товар.
Ассортимент красящих добавок от «Chr. Hansen»
В европейских странах давно применяются натуральные красители, купить их в России предлагает ГК «Союзоптторг». Поставщик — компания «Chr. Hansen» предлагает широкий выбор ингредиентов разного химического состава:
- антоцианы — окрашивает в красный, пурпурный, синий цвета;
- хлорофилл — придает зеленоватые оттенки разной интенсивности;
- растительный уголь — для получения цвета черники, смородины;
- бета-каротин в ассортименте — для сухих, масложировых продуктов;
- аннато — для создания золотистого оттенка «копчености».
Если вы не уверены в выборе, не знаете, какие именно красители пищевые натуральные купить, технологи «Союзоптторг» порекомендуют оптимальный ингредиент для вашего производства.