Яичный порошок / Структурообразующие ингредиенты Желтки яичные, меланжы, компаунды
Яичный порошок
Характеристики
- Страна Ovopol, Польша
- Категория Структурообразующие ингредиенты
- Подкатегория Желтки яичные, меланжы, компаунды
- Особенности Время гидратации 20-40 минут. Оптимальное соотношение белка к воде 1:7 (min соотношение 1:5). Срок хранения белка в герметичной таре - 1,5 года
- Технологические особенности Сухой яичный белок, пенообразующий (HW)
1 руб.