Кислоты, консерванты

Молочная кислота 80% (E-270) – немного желтоватая или бесцветная жидкость, растворимая в водной среде, глицерине и спирте. Запах отсутствует. Вещество образуется при молочнокислом брожении сахаров – в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.

Свойства

Молочная кислота применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности.
 

Область применения

Наиболее активно молочная кислота применяется в следующих отраслях:

• Хлебобулочные изделия;
• Консервация овощей;
• Молочная и жировая промышленность;
• Безалкогольные и алкогольные напитки;
• Кондитерские изделия;
• Мясоперерабатывающая промышленность.

Сделав заказ на сайте или в ближайшем филиале ГК «Союзоптторг», можно приобрести молочную кислоту. Купить оптом этот ингредиент Вам помогут наши менеджеры. На ингредиент молочная кислота, цена формируется производителем в зависимости от объема заказа.