|
Молочная кислота 80% (E-270) – немного желтоватая или бесцветная жидкость, растворимая в водной среде, глицерине и спирте. Запах отсутствует. Вещество образуется при молочнокислом брожении сахаров – в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.
Свойства
Молочная кислота применяется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности.
Область применения
Наиболее активно молочная кислота применяется в следующих отраслях:
- Хлебобулочные изделия;
- Консервация овощей;
- Молочная и жировая промышленность;
- Безалкогольные и алкогольные напитки;
- Кондитерские изделия;
- Мясоперерабатывающая промышленность.
Сделав заказ на сайте или в ближайшем филиале ГК «Союзоптторг», можно приобрести молочную кислоту. Купить оптом этот ингредиент Вам помогут наши менеджеры. На ингредиент молочная кислота, цена формируется производителем в зависимости от объема заказа.
|
