Продажа пищевых ингредиентов /
Ассортимент /
Молочные белки / МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ для творога и творожных продуктов
МОЛОЧНЫЕ БЕЛКИ для творога и творожных продуктов
Товары группы
| Товар |
Производитель |
Область применения |
Особенности |
Добавить товар |
Концентрат сывороточного белка Fonterra
|
Fonterra
|
Творог, творожные продукты
|
Содержание белка в сухом веществе не менее 80%.
- улучшение текстуры продукта, придание глянца
- улучшение вкуса, придание сливочной ноты низкожирным продуктам
- предотвращение отделения сыворотки в процессе хранения и транспортировки
- корректировка доли сухих веществ
- возможность исключить из рецептуры смесевые стабилизаторы
- подходит для производства продуктов с «чистой этикеткой»
|
|
Концентрат сывороточного белка Fonterra
Instant
|
Fonterra
|
Творог, творожные продукты
|
Содержание белка в сухом веществе не менее 80%.
БЫСТРОРАСТВОРИМЫЙ.
- улучшение текстуры продукта, придание глянца
- улучшение вкуса, придание сливочной ноты низкожирным продуктам
- предотвращение отделения сыворотки в процессе хранения и транспортировки
- корректировка доли сухих веществ
- возможность исключить из рецептуры смесевые стабилизаторы
- подходит для производства продуктов с «чистой этикеткой»
|
|
Promilk Kappa Optimum
|
Ingredia (Франция)
|
Творог, творожные продукты
|
- увеличивает выход готовой продукции на 17%
- улучшает структуру и органолептические показатели продукта
- позволяют сократить производственный цикл и себестоимость конечного продукта
- хорошо сочетается с ЗМЖ, может использоваться в продуктах с рекомбинированным составом
- позволяет решить типичные проблемы, связанные с невысоким качеством молока-сырья
|
|
НОВИНКА!
Гидролизат молочного белка Lactium
|
Ingredia (Франция)
|
Творог, творожные продукты
|
для повышения функциональности продуктов – успокоительный эффект: - укрепляет стрессоустойчивость
- гарантирует спокойствие
- обеспечивает крепкий сон
|
|
Полезная информация
-
|
|
Lactium - натуральный ингредиент из молока, с успокаивающими свойствами
|
Публикации
-
На российском рынке появляется всё больше функциональных продуктов. Многие из них - традиционные, привычные, но с улучшенными рецептурами.
Технологи ГК "Союзоптторг" предлагают ещё один ингредиент для повышения полезности ваших продуктов. Это гидролизат молочного белка Lactium.
Подробнее читайте ниже. И заказывайте образцы ингредиента для тестирования!
-
Редакция журнала "Молочная промышленность" попросила наших технологов выступить экспертами и написать материал о молочных белках.
ГК "Союзоптторг" уже 5 лет работает с данной группой ингредиентов; за это время накоплен богатый опыт, которым мы охотно делимся с нашими клиентами.
Молочные белки - это индивидуальный продукт, при составлении рецептуры требуется учитывать множество параметров и условий. В предлагаемом материале - только общая информация, а более подробно обо всех технологических нюансах Вы узнаете, обратившись в любой филиал ГК "Союзоптторг".
