Продажа пищевых ингредиентов / Ассортимент / Кислоты, консерванты

Кислоты, консерванты

Товары группы

Товар EAN Производитель Добавить товар
Аскорбиновая кислота
E300
 
Бензоат натрия
E211
 
Лактат кальция
E327
Purac (Нидерланды)
Лактат натрия, 60%
E325
Purac (Нидерланды)
Лимонная кислота
E330
 
Молочная кислота 80%
E270
 
Низин
E234
 
Сорбат калия
E202
 
Сорбиновая кислота
E200
 
Цитрат натрия
E331
 


Консерванты и пищевые кислоты - ингредиенты, которые не позволяют вредным организмам развиваться в продуктах питания. 
 

Область применения

  • полуфабрикаты из мясного, рыбного или растительного сырья
  • кисломолочная продукция
  • соки и другие напитки их растительного сырья (ягод, фруктов, овощей)
  • консервированная продукция
  • хлебобулочные изделия


Консерванты применяются при изготовлении упаковочкой продукции. Ими обрабатываются внутренние стенки тетрапаков, бутылок и другой тары, чтобы предотвратить попадание бактерий в продукцию.
 

Для получения консультаций, технологических рекомендаций и любой дополнительной информации обращайтесь в ближайший филиал ГК «Союзоптторг» или по телефону 8 (800) 333-0089.

Разновидности

Е со значениями от 100 до 182 - это кислоты, усиливающие цвет продукции. Относятся к красителям;
Е со значениями от 200 до 299 - стерилизуют продукты химическим способом. Они продлевают сроки хранения;
Е со значениями от 300 до 399 - антиокислители, замедляющие окисление готовой продукции;
Е со значениями от 400 до 499 - применяются для сохранения консистенции;
Е со значениями от 500 до 599 - эмульгаторы, они позволяют смешивать ингредиенты, которые смешать между собой невозможно (как масло и вода);
Е со значениями от 600 до 699 - добавки, усиливающие вкусовые качества продукции;
Е со значениями от 900 до 999 - кислоты, позволяющие снизить уровень образования пены.
 

 


Бесплатный звонок для всех регионов России: 8-800-333-00-89  Отправить ссылку коллеге
Ok

Отправьте ссылку другу

* Ваше имя:
* Е-mail отправителя:
* Е-mail получателя:
Текст:
Версия для печати


 
 
0
наверх